Letture facili: Su e giú per l' Italia: 2. PIEMONTE (livello A2.2/B1.1)

Torines, faus ma cortes (Torinese, falso ma cortese) (vecchio detto Lombardo)

Andare per i locali storici di Torino.

Torino, sinonimo di Fiat e Olivetti, città industriale per eccellenza, ma anche una città elegantissima, dove un tempo risiedeva la famiglia reale italiana – I Savoia – e la quale, inoltre, è stata un importante centro politico.

Torino, città piena di sorprese e piena di sofisticati locali storici, dove solevano discutere i personaggi più importanti del Risorgimento italiano; ma anche dove gli artisti prendevano appuntamenti e dove la ricca borghesia si soffermava a parlare di affari.

Torino, per vivere la sua vera atmosfera, bisogna frequentare questi suoi locali storici. Antichi caffè o ristoranti tradizionali in cui si respira ancora l’atmosfera ottocentesca tra arredi e tradizioni dell’epoca. Luoghi d’incontro e di cultura in cui politici, uomini d’affari e uomini di cultura si riunivano per discutere e gustare liquori, aperitivi (il famoso Vermouth), caffè o tè con pasticcini o il classico “bicerin” (a base di cioccolata, caffè e panna). Un tuffo nel passato con la storia e le tradizioni.

Lasciatevi quindi tentare da un caffe espresso, ristretto, macchiato con latte o panna, cappuccino, marocchino, freddo shakerato o appunto,… dal goloso “bicerin”.

Eccovi una breve panoramica dei locali più interessanti:

Al Bicerin ( P.zza della Consolata 5) Questo caffè è noto per essere, ancora oggi, esattamente come quando è nato, nel 1757. Deve il suo nome al fatto che qui è stato inventato il “bicerin” (in dialetto “piccolo bicchiere” ), la tipica bevanda calda, costituita da un’accorta miscela di caffè, cioccolata calda fondente e crema di latte. A metà dell’ottocento si degustava in tre varianti: pur e fior (caffè e latte), pur e barba (caffè e cioccolata) e un po’ di tut (latte, caffè e cioccolata) Non si può lasciare Torino senza averlo assaggiato.

Caffè Piatti (Corso Vittorio Emanuele 72) Sorto nel 1875 con il nome “Liquoreria Piatti”, conserva ancora oggi l’arredamento originale in stile Liberty. Uno dei suoi fondatori era Luigi Lavazza, dell’omonima azienda di caffè ed era un dei caffè preferiti di Pavese ed di Einaudi. Oggi è il ritrovo dell’elite torinese. Piccolo dettaglio: Di fronte al locale si trova tuttora la panchina sulla quale, secondo la tradizione, è stata fondata la famosa squadra di calcio, la “Juventus F.C.”

Caffè Torino (Piazza San Carlo 204) Uno dei locali più raffinati della città. Aperto nel 1903 con il nome di “Cafè d’la Sacrestia” era il caffè preferito da Cesare Pavese, da De Gasperi e dalla famiglia reale. L’arredamento è tuttora quella originale dei primi anni del ‘900.

Caffè Baratti & Milano (Piazza Castello 29) Aperto nel 1875 da due soci, Baratti & Milano, questo caffè è famosissimo anche per aver dato nome ad una casa che produce cioccolato e caramelle. Il locale è stato ristrutturato tra il 1909 ed il 1911 dall’architetto Giulio Casanova e vi si trovano gli stemmi della Casa Reale in segno della concessione data al negozio quale ditta fornitrice fin dal 1875. Nella sala “art nouveau” si può gustare, come un tempo, una cioccolata calda accompagnata da squisiti pasticcini mignon.
(Piccolo dettaglio: l’idea sarebbe un piattino con 5 mignon a testa e non, come ho visto fare ad un gruppo di 5 donne straniere, un piattino con 5 mignon da dividere in 5 !!!!!)

Ristorante Del Cambio (Piazza Carignano 2)` Nato nel 1757 si trova davanti al Palazzo Carignano, sede del primo Parlamento Italiano. Era frequentato da illustri personaggi, tra cui Camillo Benso Conte di Cavour ed è proprio lo spirito del Conte di Cavour, che parlava italiano, pensava in francese e mangiava piemontese, ad ispirare lo stile ed il gusto di questo ristorante. Il suo posto, nella sala a lui dedicata, è ancora lì, contrassegnato da una targhetta di bronzo e da una nappa tricolore.

Caffè San Carlo (Piazza San Carlo 156) Aperto nel 1847, è stato il primo locale d’Italia ad avere adottato la luce a gas. Era frequentato da scapigliati e docenti universitari, giornalisti, scrittori ed artisti, patrioti e duri oppositori dei “codini”, cioè i conservatori (che si trovavano invece al Caffè Florio). Era un salotto intellettuale, una delle roccaforti del Risorgimento. Tra i suoi fedeli frequentatori c’erano Gramsci, Benedetto Croce, De Amicis,e Luigi Einaudi, ma anche “i sei di Torino” cioè sei pittori torinesi che hanno influenzato profondamento la vita artistica italiana. Nel 1963 il San Carlo è ritornato all’antico splendore ed è considerato il “Salotto di Torino” per i marmi e le statue che lo arredono.

Caffè Gelateria Florio ( Via Po 8) Situato sotto i portici di Via Po è stato inaugurato nel 1780. Veniva chiamato il “caffè dei codini” perché nel ottocento era il caffè frequentato da diplomatici, nobili ed alti ufficiali. Le sale interne di questo caffè meritano una visita per la loro eleganza di un tempo.

Verklarende woordenlijst:

Falso	onecht/nep
Cortese	beleefd
Detto	spreekwoord
Risiedeva (risiedere)	verblijf houden –woonachtig zijn
Solevano (solere)	gewoon zijn – de gewoonte hebben
Si Soffermava (soffermarsi)	zich ophouden
Ottocentesca	uit de negentiende eeuw
Gustare	proeven- genieten van
Pasticcini	gebakjes
Tuffo	duik
Lasciarsi tentare	zich in verleiding laten brengen
Goloso	heerlijk- zalig- lekker
Accorta miscela	slimme mengeling
Assaggiato (assaggiare)	proeven
Sorto (sorgere)	ontstaan
Omonima	met dezelfde naam
Ritrovo	trefpunt/ontmoetingsplek
Panchina	bankje
Squadra di calcio	voetbal elftal
Arredamento	inrichting
Socio	vennoot/compagnon/partner
Stemma (stemmi)	wapen
Concessione(concedere)	toekennen
Ditta fornitrice	leveranciers bedrijf
Squisito	overheerlijk
A testa	per persoon
Sede	zetel
Contrassegnato	gemerkt/aangeduid
Targhetta	klein plaatje
Nappa	kwastje/vlaggetje
Adottato (adottare)	aannemen/ installeren/adopteren
Scapigliatio	lid van de scapigliatura beweging (19e eeuwse literaire beweging
Duri oppositori	harde tegenstanders
Codino	reactionair
Roccaforte	bastion
Fedele	trouw
Meritano(meritare)	verdienen/het waard zijn